yuner's blog

檸檬百里香 （Lemon thyme）レモンタイム

檸檬百里香為多年生的小灌木，

葉子大概只有半個指甲片大，

呈現雞蛋形，顏色濃綠，

粉紅色的花著生於枝條的頂端，

有芬芳的檸檬氣味。

不喜過於肥沃的土壤，否則香味易減弱，

葉片帶有檸檬的香味，可作為茶的原料。

它屬於園藝栽培種，

適合栽植於乾燥或排水良好的向陽地，

較不耐潮濕，夏季雨量太大時要避免積水。

可以用來殺菌防腐。

 據說為埃及木乃伊使用的防腐藥材之一。

亦可使用於料理上，

無論是肉類料理或是與薄荷、

果汁的搭配都很適合，

其清爽的檸檬味，十分受到大家的歡迎呢！

外觀描述：

葉小卵形對生，葉色濃綠，頂生花粉紅色，

植株低矮不超過25公分，

麝香味不明顯，有芬芳的檸檬

類似植物鑑別特徵：

一樣是檸檬百里香，有三種顏色，

白斑、黃斑和綠色還原種，

除了顏色不同外，其他特徵完全相同。

使用部位：

莖、葉、花、精油

使用區分：

生吃、煎烤、燉煮、

醃漬、醬料、甜點、泡茶、驅蟲、

沐浴、觀賞、精油、護膚、護髮。

用途與近緣種用途區分：

因為具殺菌效果

被廣泛利用於各種止咳化痰的藥品、

喉糖、糖漿、漱口水、牙膏

或被添加於各種外用軟膏，

用於消炎止癢。

在過去沒有冰箱的時代，

醃製肉品

常添加百里香即取其抗菌防腐的功能，

又可以增添香氣。

醃過百里香的肉品與蕃茄搭配烹煮很對味。

作為果汁的調味料，

與鳳梨汁及柳橙汁也很搭配，

因為香氣較濃烈，

直接泡茶用量需少，並盡量多搭配其他香藥草。

若要單品泡茶則建議使用舖地香或檸檬百里香。

照顧上，土乾澆水，

於春秋生長期施有機氮肥，助長葉。

栽種介質

可以培養土加些許椰纖混合，增加排水性。

因為蟲子不愛百里香的氣味，所以少蟲害。

驅蟲可使用辣椒水、大蒜水，

製作方法超簡單

材料→辣椒,蒜頭-切碎加清水10倍

浸3天後過濾，用濾液噴灑可用。

用時→例如100毫升環保殺蟲劑用200毫升清­水

稀釋後放入噴霧樽即可。

(切碎的辣椒,蒜頭可以循環使用

經濟又環保~*_*~)。

=花語勇氣=

「古希臘時代讚美一個男人很有男人味，

會說他是個『百里香男人』。」

當情人或丈夫要出征時，

女人會為他別上1枝百里香，

祈求勇氣與平安。

希臘神話故事《木馬屠城記》中，

女神維納斯

見特洛伊戰爭死傷無數而落淚，

眼淚化為百里香，

因此它又名「維納斯的眼淚」。

抒情鋼琴版The truth that you leave